湖北省環(huán)境保護(hù)廳：

　　你廳《關(guān)于〈飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范〉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)問(wèn)題的請(qǐng)示》（鄂環(huán)保文〔2010〕191號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：

　　一、《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ 554-2010）是我部為從源頭防治飲食業(yè)污染、規(guī)范飲食業(yè)單位環(huán)保工作而制定的指導(dǎo)性技術(shù)文件。該標(biāo)準(zhǔn)適用于新、擴(kuò)、改建飲食業(yè)單位。

　　二、為防止飲食業(yè)單位污染擾民，該標(biāo)準(zhǔn)中4.1.2條規(guī)定：新建住宅樓內(nèi)不宜設(shè)置飲食業(yè)單位；現(xiàn)有住宅樓內(nèi)不宜新設(shè)置產(chǎn)生油煙污染的飲食業(yè)單位。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了飲食業(yè)單位排放口的設(shè)置要求和與周?chē)h(huán)境敏感目標(biāo)之間的距離。為達(dá)到較好的污染防治效果，標(biāo)準(zhǔn)中6.2.2和6.2.3的要求都應(yīng)達(dá)到。

　　三、該標(biāo)準(zhǔn)6.2.2中所指的油煙排放口周邊敏感環(huán)境目標(biāo)，應(yīng)包括飲食業(yè)單位邊界以外的各個(gè)需要保護(hù)的對(duì)象，包括油煙排放口所在建筑物內(nèi)的住宅。

　　四、若國(guó)家法律法規(guī)或地方性法規(guī)中，規(guī)定了相關(guān)方遵守標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)、違反標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)任和強(qiáng)制措施，則該標(biāo)準(zhǔn)可強(qiáng)制執(zhí)行；否則，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)由相關(guān)方自愿采用。

　　二○一○年十一月八日