科技在糧食生產中正發揮著越來越重要的作用。“十一五”時期，我國通過實施糧食豐產科技工程，集成創新了一大批作物豐產技術，在12個糧食主產省份的核心區、示范區和輻射區，累計建設面積達6.8億畝，增產糧食超過4000萬噸。

    在糧食的加工和轉化環節，科技的力量也同樣重要。近日，在黑龍江省佳木斯市，一項大米產業鏈創新技術令記者大開眼界，通過科技創新，稻谷可以被完完全全地“吃干榨盡”，形成循環經濟模式。

    稻谷的循環經濟是如何實現的？稻谷經過剝殼處理后，稻殼被輸送到電廠火力發電，燃燒后的稻殼變成了天然助濾劑；米糠被送到車間，提煉出的米糠油經過加工，變成營養價值極高的米糠食用油；榨油后形成米糠粕，可以繼續深加工和提煉出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素等高附加值的產品，稻谷“吃干榨凈”后的精華就是優質的大米。

    這項大米產業鏈創新技術作為一種新型的產業模式和技術系統，其核心就是將科技融入到水稻的育種、種植、存儲、加工等每一個環節。該技術系統的研發者益海佳木斯公司，在長期實踐中確立了將水稻綜合加工、大幅提升其附加值的產業模式，通過在佳木斯市建立稻米產業鏈，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

   佳木斯市依靠科技所走的水稻循環經濟之路，對我國糧食產業的健康發展有著積極的啟示。

   長期以來，我國糧食的加工和轉化能力較低，與現代農業的要求相比存在較大差距。拿水稻來說，我國水稻總產量位居世界第一，但目前稻米的加工尚處于粗放水平，資源綜合利用水平低，使得稻米資源的增值效應沒能充分發揮出來。這一方面體現在稻米的轉化產品少，現有稻米的轉化產品主要是酒、醋、味精等，其實稻米可以作為許多食用、醫用產品的原料，如膠囊、紅曲素等，而相關技術和產品尚未得到很好開發。另一方面體現在稻米副產品的轉化能力弱，開發利用技術不成熟。

   這說明我們還需要開闊思路，科技創新的關注點不應僅僅局限于糧食生產本身，而也要關注糧食的加工和轉化環節，關注如何提高作物的附加值，利用先進的技術，不斷開創和完善新的循環經濟模式，帶動糧食加工業水平提高和農業可持續發展。

    佳木斯市發展水稻循環經濟的探索雖然還處于起步階段，但在提高農產品附加值、推動節能減排、幫助農民增收等方面，已經起到了明顯的示范效果。

    首先是大大豐富了水稻的副產品種類。益海佳木斯公司大力開發米糠榨油技術，開發出新的米糠食用油，將有效補充我國食用油資源的不足。

其次是實現了節能環保。稻谷加工后會留下大量稻殼，這些稻殼一般都會被廢棄，其在自然環境里的降解時間大概需要５年，對生態環境是不小的污染。益海佳木斯公司將稻殼作為燃料發電，既環保又能變廢為寶，去年，其稻殼發電能力達到2160萬千瓦時。

更重要的是這種循環經濟拉長了水稻的產業鏈條，使農產品的附加值有了較大幅度的提高，因此，企業可以在收益增加的基礎上實行優稻優價,用高于市場的價格來收購農民生產的水稻，帶動農民增加收入，從而提高農民種糧的積極性。

一粒稻谷，能夠通過科技的力量被“吃干榨盡”，同樣，只要我們開拓思路，勇于創新，必將有越來越多的農作物走上循環經濟的發展之路。在此過程中，我國的農業將逐步實現由初級加工向高附加值精深加工轉變，由傳統加工工藝向高新技術轉變，由資源消耗型向高效利用型轉變，最終使我國從農業大國邁向農業強國。