市民們在夜間經常碰到的非法“泔腳車”，今年將面臨嚴厲的打擊；令環保等部門頭疼多年的“泔腳”問題，今后也將有專門的機構來負責回收處理。2月22日，記者從蘇州市市容市政局環衛處獲悉，目前蘇州市關于餐廚垃圾管理辦法的草案已進入了實質性階段，最快在今年3月底就可正式出臺實施。
 
　　據環衛處黨總支書記李世昌介紹，環衛部門調查顯示，目前蘇州市7個區1萬多家餐飲企業每天可產生300多噸餐廚垃圾，其中絕大多數流向不明，一些不法分子利用餐廚垃圾養豬或提煉后重返餐桌的現象也屢禁不止，這不僅對全市食品安全造成了負面影響，無人處理的餐廚垃圾也造成了資源的浪費。對此，市環衛部門經過多年研究、論證，在近期將《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》的草案擬定完畢，并將在下個月正式提交市政府做進一步審核，如果審核順利，那么最快3月底這部規范管理餐廚垃圾的地方性法規就將出臺實施。
 
　　李世昌說，管理辦法中環衛部門將對全市的餐飲企業上一個“緊箍咒”，使餐廚垃圾從源頭就開始被“監控”，具體做法有很多，例如將每家餐飲企業對餐廚垃圾的管理處置都納入其等級評比的考核指標中，管理不當、存在私售垃圾的企業不但在行業內考核不達標，環衛部門還將通過媒體對其進行曝光等等。其次，環衛部門將聯合工商部門，要求餐飲企業建立起餐廚垃圾臺帳，詳細掌握每天企業餐廚垃圾的變化量，并在全市范圍內建立市民監督員的舉報獎勵機制，讓每一個蘇州百姓都能參與城市餐廚垃圾的管理。
 
　　李世昌說，別看“泔腳”是垃圾，其中卻也蘊含著許多能量資源，例如從餐廚垃圾中的地溝油進行分離后，不僅可以提取生物柴油，還可以利用發酵產生沼氣用于發電；經過終端處置后，餐廚垃圾中能提煉出生產肥料、飼料添加劑、化工用油等等。在《管理辦法》中，市容市政管理局將作為牽頭單位，與公安、工商、衛生等部門一起對餐廚垃圾的收運過程進行監管。
 
　　李世昌表示，目前蘇州已經有個別終端企業具備處理、循環利用餐廚垃圾的技術實力，蘇州也提倡在這一領域實施市場化操作。隨著《管理辦法》在年內正式實施，蘇州的餐廚垃圾將從此走上正確管理、合理利用的良性循環道路。