家庭主婦們可能經常為烹飪后剩下黏稠的“棕黃色油垃圾”感到煩惱，恨不得馬上將其清楚干凈。而據(jù)環(huán)境新聞網報道，美國舊金山市（San Francisco）將于今年底啟動一項計劃，專門回收黏稠的油垃圾，將其轉換為生物燃料或其他燃料加以利用。屆時，舊金山也將成為全美第一座利用廢烹飪油制造燃料的城市。

　　該試點計劃將耗資120萬美元（約816萬元人民幣），將在舊金山市靠海邊緣建立烹飪油垃圾回收和清理廠，加利福尼亞州和美國聯(lián)邦將對其進行資助撥款。該計劃打算每周從舊金山市收集約1萬加侖（1加侖約合3.79升）的油垃圾，將其轉換為約500加侖燃料。

　　舊金山市市長加文?紐森（Gavin Newsom）表示：“當您在家里煎雞蛋時，發(fā)現(xiàn)雞蛋有的地方糊了，您可以把糊了的棕褐色部分刮下來，這部分棕褐色的糊塊便是廢烹飪油‘精華’之所在。烹飪油垃圾可以成為商業(yè)級生物燃料，從環(huán)境的角度看，這塊油垃圾可是好東西。

　　目前，舊金山市每年產生約1000萬加侖的烹飪油垃圾，其中大部分都被收集起來，與其他下水道系統(tǒng)里的垃圾一起進行處理。未經處理的廢油通常就會倒入下水管道，這樣的處理卻經常造成下水管道阻塞。據(jù)該市官員說，每年清理這些油垃圾阻塞的下水道都要花費350萬美元。

　　舊金山公共設施委員會（San Francisco Public Utilities Commission）總經理艾德?哈靈頓（Ed Harrinton）說，（不經處理扔掉油垃圾）不僅是浪費錢，而且是丟棄了一種潛在的自然資源。他說：“油垃圾同其他固體垃圾一樣在廢水系統(tǒng)中。這就沒有對其加以利用，因為油垃圾里含有能量。”

　　舊金山市從2007年就開始回收這種“黃黃的”油垃圾，比如：煎完土豆的殘余油垃圾等。據(jù)公共設施委員會生物燃料項目協(xié)調員考里木?烏英（Karri Ving）透露，在美國，將已用的烹飪油轉換成生物燃料的現(xiàn)象正變得越來越普遍。但目前為止，還沒有城市建立了將油垃圾轉換成燃料的專門大規(guī)模處理系統(tǒng)。